Zuppa di zucca con spinaci

Name: Zuppa di zucca con spinaci
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 ml acqua; 2 cucchiaino 100% brodo vegetale Knorr naturale; 1 unità cipolla piccola; 600 g manioca; . qb Fagotto di spinaci (foglie); . qb pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

5 porzioni

Criando Arte

@criandoartenacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua500 ml
100% brodo vegetale Knorr naturale2 cucchiaino
cipolla piccola1 unità
manioca600 g
Fagotto di spinaci (foglie). qb
pepe nero. qb

Far bollire l'acqua e sciogliere il Brodo Vegetale Knorr 100% Naturale. In una padella fate scaldare l'olio e fate rosolare la cipolla. Quando la cipolla sarà traslucida, aggiungete la manioca e fate rosolare ancora.
Aggiungere il brodo e lasciare cuocere la manioca fino a che non diventa morbida. In un tegame a parte fate bollire l'acqua e mettete a bagno le foglie di spinaci per qualche secondo. Eliminare le foglie e metterle in acqua ghiacciata per fermare la cottura e lasciarle con un verde brillante e bello.
Passare al frullatore il brodo con la manioca e gli spinaci sbollentati. Sbattere il tutto fino ad ottenere una crema omogenea e rimettere in padella. Aggiungere il pepe nero e servire.