Zuppa fredda di carote e zenzero

Name: Zuppa fredda di carote e zenzero
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 unità Carota; 1 unità patate; 1/2 unità cipolla; 2 unità spicchi d'aglio; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiaio da dessert zenzero grattugiato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

Carota3 unità
patate1 unità
cipolla1/2 unità
spicchi d'aglio2 unità
olio d'oliva1 cucchiai
zenzero grattugiato1 cucchiaio da dessert

In una padella scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio.
Aggiungere le carote e le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Condire con sale e pepe.
Aggiungere circa 1 litro d'acqua, quanto basta per coprire le verdure.
Cuocere per circa 20 minuti, fino a quando le verdure saranno molto morbide.
Frullare in un frullatore, aggiungere lo zenzero. Regolare di sale se necessario.
Servire freddo con pezzi di pane arabo!