zuppa nutriente

Name: zuppa nutriente
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Spinaci; 1 unità scalogno; 3 unità gambo di aglio verde; 50 g pasta; 2 unità carota; 1 l brodo vegetale; qb olio d'oliva; qb Pepe; qb paprika; qb sale; 1 unità Per la costruzione: uovo; 150 g Yogurt

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

4 porzioni

Manuela Isabela

@shakaioriental

Ingredienti
Modo di preparazione

Spinaci300 g
scalogno1 unità
gambo di aglio verde3 unità
pasta50 g
carota2 unità
brodo vegetale1 l
olio d'oliva qb
Pepe qb
paprika qb
sale qb
Per la costruzione: uovo1 unità
Yogurt150 g

Tagliate le carote a pezzetti.
Cuoceteli in poco olio per 5 minuti a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, salare e far rosolare per 10 minuti a fuoco medio.
Aggiungere gli spinaci e cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
Quindi aggiungere il brodo vegetale. Quando bolle, aggiungere la pasta.
Condire con pepe nero, paprika e origano. Cuocere per 12 minuti a fuoco moderatamente basso.
Dopo che la zuppa si sarà raffreddata, radunatela un po'. Prepariamo la costruzione sbattendo l'uovo con lo yogurt.