zuppa verde

Name: zuppa verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 kg patate; 4 l acqua; 400 g cavolo cappuccio; 320 g salsiccia; 120 g pancetta; 10 g sale; 5 g erba cipollina; 75 g crema di cipolle; 25 g brodo di pollo

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Shirley Fernandes

@shirleyrpf02

Ingredienti
Modo di preparazione

patate4 kg
acqua4 l
cavolo cappuccio400 g
salsiccia320 g
pancetta120 g
sale10 g
erba cipollina5 g
crema di cipolle75 g
brodo di pollo25 g

Sbucciate 4 kg di patate e cuocetele con 25 grammi di brodo di pollo per 25 minuti. Quindi, colpire il frullatore e mettere da parte. Friggere 120 grammi di pancetta e 320 grammi di salsiccia. Aggiungere 75 grammi di crema di cipolle e far rosolare. Fate rosolare la crema di cipolle e aggiungete i 4 kg di patate sbattute. Dopodiché, lasciate bollire. Aggiungere 400 grammi di cavolo cappuccio tritato e dieci grammi di sale. Servire in ciotole, aggiungendo pane tostato.