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zuppa verde
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
45 min(i)
5 porzioni
denise fernandes
@denise.csf- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patata inglese8 unità
- salsiccia di pollo6 unità
- foglia di cavolo cappuccio3 unità
- aglio tritato2 unità
- brodo di pollo (compressa)1 unità
- olio d'oliva e sale qb
- Cuocete le patate sbucciate con un pizzico di sale finché non saranno ben cotte e morbide. Ho usato la pentola a pressione per essere più veloce. Una volta fatto, prenota.
- Allo stesso tempo, cuocete le salsicce fino a quando non saranno sode, bucandole in modo che tutto il grasso fuoriesca nell'acqua. Quindi lavateli e tagliateli a fette oa mezzaluna.
- In una padella adatta a tutto il brodo, mettete l'olio e fate rosolare l'aglio, quindi aggiungete le salsicce affettate e lasciate soffriggere fino a quando non saranno ben dorate.
- Nel frullatore mettere le patate insieme all'acqua di cottura (solo la quantità per aiutare a sbattere, attenzione alla consistenza! Il brodo deve essere cremoso, non esagerare con l'acqua). Probabilmente dovrai ripetere questo processo circa 3 volte per sbattere tutta la patata. L'ultima volta sbattete 2 foglie di cavolo cappuccio senza il gambo insieme alle ultime patate.
- Mettere tutto questo liquido all'interno della padella in cui è stata fritta la salsiccia, credetemi, darà un sapore molto particolare (ecco perché è importante non mettere troppo olio nella frittura, o toglierne un po' se c'è troppo olio all'interno la frittura, lasciane solo un po'!)
- Frullare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Tagliate a fettine sottili l'altra foglia di cavolo cappuccio e aggiungetela al brodo.
- Colpisci il sale. PRONTO SUGGERIMENTO: è delizioso servito con pane tostato.
Etichetta
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