Brasile

manioca/manioca

Peperoni tagliati a cubetti

Pancetta tagliata a listarelle

brodo a cubetti aromatizzato alla costata

spicchi d'aglio

Condimento Sazon Aroma Carne

cavolfiore, tritato finemente

Olio d'oliva per soffritto

zuppa verde

Coloque na panela de pressão, a mandioca para cozinhar com agua e sal por uns 20 minutos depois que pegar pressão, reserve.

Mettere la manioca nella pentola a pressione a cuocere con acqua e sale per circa 20 minuti dopo che avrà preso pressione, metterla da parte.

Enquanto isso, coloque o azeite e frite o alho, assim que dourar coloque a calabresa e o bacon o sazon, e dê uma leve fritada, após isso coloque a couve misture, espere ela murchar. Reserve.

Nel frattempo mettete l'olio e fate soffriggere l'aglio, appena è dorato, mettete i peperoni e la pancetta il sazon, e fate soffriggere leggermente, dopodiché mettete il composto di cavolo cappuccio, aspettate che appassisca. Riserva.

Bata a mandioca com um pouco da água do cozimento no liquidificador, passe numa peneira, e junte essa mistura na panela com a calabresa bacon e a couve já refogados.

Sbattere la manioca con un po' dell'acqua di cottura nel frullatore, passarla al setaccio e aggiungere questo composto nella padella con la pancetta, i peperoni e il cavolo cappuccio già saltati.

Acrescente o caldo de costela ferva e sirva quente.

Aggiungere il brodo di costolette, far bollire e servire caldo.

O caldo verde é uma receita típica de Portugal, que se popularizou muito no Brasil, sendo muito consumido em festas populares como festa de São João em dias frios, Além disso também se popularizou como comida de boteco nos bares do Rio de Janeiro, assim como o caldo de feijão.
 Os caldos são ótimas opções de refeições nutritivas, fáceis, e deliciosas além de serem perfeitos para dias frios.

Il brodo verde è una ricetta portoghese, che è diventata molto popolare in Brasile, essendo ampiamente consumato tipico nelle feste popolari come la festa di São João nelle giornate fredde. brodo di fagioli.
 I brodi sono ottime opzioni di pasto nutrienti, facili e deliziose oltre ad essere perfetti per le giornate fredde.

zuppa verde

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