Condividere
- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patata inglese1 kg
- Salsiccia ai peperoni senza pelle, tagliata a cubetti2 unità
- Pancetta tagliata a cubetti (senza la pelle)400 g
- cipolla tritata finemente1 unità
- aglio tritato1 cucchiai
- cavolo cappuccio lavato, affettato e tritato1 unità
- sale, se necessario qb
- Cuocete le patate con 1,5 litri di acqua e poco sale nella pentola a pressione per 15 minuti. Prenota tutto.
- Friggere la pancetta e i peperoni finché non iniziano a dorarsi. Raccogli il grasso in eccesso, se presente!
- Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente e far soffriggere ancora!
- Nel frullatore o con il mixer, sbatti le patate cotte insieme all'acqua di cottura! Regolare la quantità di acqua in base alla consistenza desiderata nel brodo! (io ho usato tutta l'acqua di cottura)
- Versare nella padella la crema di patate montata insieme allo stufato di salsiccia e pancetta!
- Unite il cavolo cappuccio affettato, mescolate bene e fate bollire per un paio di minuti!
- Regolate di sale, se preferite, ma fate attenzione, perché la salsiccia e la pancetta rilasciano poco a poco molto sale e condimento per il brodo! Accompagnare con un brindisi!
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
insalata di cavolo
Per
kibbeh ai peperoni
Per
zuppa verde
Per
tagliatelle
Per