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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- manioca5 unità
- brodo di pancetta1 unità
- olio1 cucchiai
- sale1 cucchiai
- acqua600 ml
- cavolo cappuccio tritato1 tazza/e
- peperoni tritati o fette1 unità
- Pancetta, tagliata a dadini (pezzo)1 tazza/e
- In una pentola a pressione mettere la manioca, un po' di sale (a piacere) e lasciar cuocere per circa 25 minuti (iniziare a contare dopo che sfrigola).
- Nel frattempo, in una padella capiente, fate soffriggere la pancetta e i peperoni e quando saranno dorati, eliminate l'eccesso se l'olio è uscito.
- Aggiungere nella padella il cavolo cappuccio e il brodo di pancetta tritati e mettere da parte.
- Dopo 25 minuti di cottura della manioca, rimuove la pressione.
- E nel frullatore, sbatti la manioca a poco a poco con la tua stessa acqua di cottura.
- Con tutto ben sbattuto, aggiungete nella padella capiente il liquido sbattuto e mescolate con quello fritto finché non si addensa un po'.
- Dopodiché, servite con pane o pane tostato.
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