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zuppa verde
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
6 porzioni
Paula Elisiane
@paulaefelix- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate, sbucciate e tagliate a dadini1 kg
- acqua2 l
- brodo di carne2 unità
- cipolle tritate medie2 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- salsiccia portoghese senza pelle a fette200 g
- cavolfiore di mele, tritato finemente1 unità
- sale, pepe nero e prezzemolo tritato a piacere1 unità
- Pancetta, tagliata a cubetti, fritta100 g
- Cuocere la patata nell'acqua con i cubetti di brodo finché non si ammorbidisce. Riservate il brodo e passate la patata nello spremiagrumi. Soffriggere la cipolla nell'olio finché non appassisce. quando non si attacca Se è troppo denso, aggiungi un po' d'acqua. Aggiungere il cavolo cappuccio e tenerlo sul fuoco solo per il tempo che appassisce (circa 3 minuti). Regolare di sale e spolverizzare con prezzemolo e pepe nero a piacere. Servire cospargendo di pancetta.
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