zuppa verde

Name: zuppa verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g patata; 5 unità cavolo cappuccio tritato; 1 unità salsiccia tritata finemente; 2 cucchiai olio di semi di soia; 1 qb sale; 1 qb prezzemolo; 1 qb pepe nero; 1 qb pancetta

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Camila Laures

@cozinhandocomcamila

Ingredienti
Modo di preparazione

patata400 g
cavolo cappuccio tritato5 unità
salsiccia tritata finemente1 unità
olio di semi di soia2 cucchiai
sale1 qb
prezzemolo1 qb
pepe nero1 qb
pancetta1 qb

Mondate le patate e cuocetele con acqua e sale. Una volta cotta, mettetela nel frullatore e versateci dentro l'acqua. In una padella fate soffriggere la salsiccia e la pancetta.
Soffriggere la cipolla nell'olio finché non appassisce. Aggiungere il brodo e la salsiccia e portare a bollore, mescolando di tanto in tanto in modo che non si attacchi. Se è troppo denso, aggiungi un po' d'acqua. Mettere il cavolo cappuccio e tenerlo sul fuoco solo per il tempo che appassisce (circa 3 minuti). Regolare di sale e cospargere di prezzemolo e pepe a piacere. Servire cosparso di pancetta.