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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- manioca sbucciata1 kg
- cavolo nero al burro di mele1 unità
- confezione di salsiccia affumicata sottile1 unità
- pancetta100 g
- aglio2 unità
- sale1 cucchiaino da caffè
- erba cipollina1 qb
- olio1 cucchiai
- Cuocete la manioca nella pentola a pressione finché non sarà molto morbida. In una padella fate soffriggere la pancetta e la salsiccia tritate, appena sarà fritta aggiungete anche l'aglio a soffriggere. Prima di spegnere il fuoco, aggiungete il cavolo cappuccio tagliato a listarelle e fatelo rosolare. In un frullatore sbattete la manioca con un po' dell'acqua che avete cotto e un po' del cavolo cappuccio appena saltato. Sbattere fino a quando non diventa un brodo verde. Una volta terminato, mescolate con la pancetta e la salsiccia e portate a bollore. Aggiungere sale ed erba cipollina per finire.
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