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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Aimim1 kg
- cipolla2 unità
- aglio1 qb
- burro1 cucchiai
- cavolo cappuccio2 unità
- Peperoni o carne secca1 qb
- Cuocere l'aimpim, lasciarlo morbido. A cottura ultimata, sbattere il frullatore con l'acqua calda fino a formare un brodo omogeneo e mettere da parte.
- Mettere un filo d'olio in una padella, tagliare la cipolla a cubetti e schiacciare l'aglio, mettere i due insieme a rosolare
- Tagliate il cavolo cappuccio molto sottile e mescolatelo con la cipolla e l'aglio (se volete aggiungete altri condimenti, come coriandolo, prezzemolo, erba cipollina)
- Prendete la manioca sbattuta e mettetela in padella, amalgamate il tutto e servite. (se diventa troppo denso aggiungere un po' d'acqua)
- Nota: se volete aggiungere dei peperoni o della carne secca, fateli soffriggere prima della cipolla e dell'aglio, quindi aggiungete gli altri ingredienti nell'ordine sopra.
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