zuppa verde

Name: zuppa verde
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg patata inglese; 3 unità salsiccia ai peperoni; 250 g pancetta; 1 cucchiaino Spezie Ana Maria, Paprika Affumicata, Zafferano; 1 qb sale; 2 unità cavolo cappuccio (fascio); 1 qb odore verde e caldo; 1 cucchiai aglio; 1 unità Cipolla (media)

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Viviane Silva

@viviventura

Ingredienti
Modo di preparazione

patata inglese1 kg
salsiccia ai peperoni3 unità
pancetta250 g
Spezie Ana Maria, Paprika Affumicata, Zafferano1 cucchiaino
sale1 qb
cavolo cappuccio (fascio)2 unità
odore verde e caldo1 qb
aglio1 cucchiai
Cipolla (media)1 unità

A cottura ultimata mettete le patate a cuocere con sale, fatele raffreddare un po', mettetele in un frullatore con il brodo di patate, sbattete il tutto e tenete da parte.
Tagliare a cubetti la pancetta e la salsiccia ai peperoni e farli bollire, buttare via l'acqua e lavare con acqua corrente.
Prendete una padella mettetela a scaldare aggiungete la pancetta a soffriggere dopo la pancetta fritta ricordandovi che non serve olio mettete a rosolare la salsiccia di salame piccante.
Quindi aggiungere l'aglio e la cipolla e i condimenti. Quando la cipolla sarà morbida, aggiungete la patata sbattuta e mescolate fino a quando tutti i sapori saranno incorporati.
Poi fate bollire per 2 minuti, aggiungete il sale e aggiungete il cavolo cappuccio e l'odore di verde e il fuoco, infine mescolate bene e spegnete il fuoco e coprite la padella con il fuoco, il cavolo cappuccio cuocerà.
Allora è pronto per essere gustato con un brindisi.