biscotto calypso a basso contenuto di carboidrati

Name: biscotto calypso a basso contenuto di carboidrati
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unità tuorlo senza buccia; 70 g farina di mandorle; 1 unità sale (pizzico); 4 cucchiai dolcificante; 1 cucchiai essenza di vaniglia; 50 g burro freddo; 1 cucchiaino gomma xantana; 1/2 tazza/e farina di cocco o mandorle per fare l'impasto; 4 unità Quadrati di cioccolato (io ho usato il 90% di cacao)

🇧🇷Brasile

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(Português)

12 min(i)

4 porzioni

Receitas De

@receitasdoje

Ingredienti
Modo di preparazione

tuorlo senza buccia1 unità
farina di mandorle70 g
sale (pizzico)1 unità
dolcificante4 cucchiai
essenza di vaniglia1 cucchiai
burro freddo50 g
gomma xantana1 cucchiaino
farina di cocco o mandorle per fare l'impasto1/2 tazza/e
Quadrati di cioccolato (io ho usato il 90% di cacao)4 unità

In una ciotola mescolate la farina di mandorle, il dolcificante e il sale e mettete al centro di questa farina, il tuorlo senza pelle, l'essenza e il burro freddo.
Impastare con le mani fino a quando l'impasto è completamente incorporato e "appiccicoso", aggiungere la gomma di xantano e mescolare bene.
Ora aggiungete quella riserva di farina fino ad ottenere un punto e l'impasto si stacca dalle mani e dalla ciotola.
Stendete la pasta tra 2 stuoie di silicone o tra carta da forno, tagliate a cerchi con un cutter o la bocca di un bicchiere.
Trasferite su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti, solo fino a leggera doratura. Attendere che si raffreddi e bagnare con il cioccolato.