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biscotto calypso a basso contenuto di carboidrati
🇧🇷Brasile
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(Português)
12 min(i)
4 porzioni
Receitas De
@receitasdoje- Ingredienti
- Modo di preparazione
- tuorlo senza buccia1 unità
- farina di mandorle70 g
- sale (pizzico)1 unità
- dolcificante4 cucchiai
- essenza di vaniglia1 cucchiai
- burro freddo50 g
- gomma xantana1 cucchiaino
- farina di cocco o mandorle per fare l'impasto1/2 tazza/e
- Quadrati di cioccolato (io ho usato il 90% di cacao)4 unità
- In una ciotola mescolate la farina di mandorle, il dolcificante e il sale e mettete al centro di questa farina, il tuorlo senza pelle, l'essenza e il burro freddo.
- Impastare con le mani fino a quando l'impasto è completamente incorporato e "appiccicoso", aggiungere la gomma di xantano e mescolare bene.
- Ora aggiungete quella riserva di farina fino ad ottenere un punto e l'impasto si stacca dalle mani e dalla ciotola.
- Stendete la pasta tra 2 stuoie di silicone o tra carta da forno, tagliate a cerchi con un cutter o la bocca di un bicchiere.
- Trasferite su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti, solo fino a leggera doratura. Attendere che si raffreddi e bagnare con il cioccolato.
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