Biscotto Di Soia

Name: Biscotto Di Soia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 Porções
Ingredients: 1 kg soia; 5 unità patate; 2 unità 200 ml di farina di frumento; 50 g gamberi essiccati; 100 g Condimenti a scelta

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

40 porzioni

lar da

@lardalaila

Ingredienti
Modo di preparazione

soia1 kg
patate5 unità
200 ml di farina di frumento2 unità
gamberi essiccati50 g
Condimenti a scelta100 g

Mettere la soia a gonfiare con un limone spremuto e mettere da parte.30 minuti
Mondate le patate e mettetele a cuocere, una volta cotte fatele raffreddare e schiacciatele.
Mentre le patate si raffreddano, mettete nel frullatore i gamberi secchi e i condimenti a vostra scelta e frullate bene fino a quando non diventa una pasta (non aggiungete acqua, la cipolla ce l'ha già)
Scolare la soia e lavarla bene con acqua e far defluire tutta l'acqua, appena la soia sarà ben asciutta metterla nella padella per farcire con i condimenti già battuti.
Non appena i semi di soia saranno cotti e ben asciugati, metteteli nella ciotola con le patate già schiacciate e appena si sarà raffreddata aggiungete la farina di frumento, basta impastare bene fino ad amalgamare il tutto. Formare e friggere in olio molto caldo.