Brodo verde a basso contenuto di carboidrati

Name: Brodo verde a basso contenuto di carboidrati
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unità Cavolfiore Medio; 2 unità salsiccia ai peperoni; 200 g pancetta; 1 unità cipolla grande; qb aglio; qb cavolo cappuccio; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

10 porzioni

Renata Moura

@cozinhadarutica

Ingredienti
Modo di preparazione

Cavolfiore Medio3 unità
salsiccia ai peperoni2 unità
pancetta200 g
cipolla grande1 unità
aglio qb
cavolo cappuccio qb
sale qb

Prendete il cavolfiore e tagliatelo a pezzetti più piccoli. Togli i rami verdi. Portare a bollore, solo in acqua. IMPORTANTE: Riempire la padella a metà con acqua, non coprire tutto il cavolfiore con l'acqua nella padella, altrimenti risulterà acquoso. Portare a bollore con il coperchio chiuso.
Durante la cottura, tritare la salsiccia e la pancetta e friggere.
Durante la frittura, tritare la cipolla, l'aglio e il cavolo.
Mettere la cipolla e l'aglio tritati nella padella della salsiccia e della pancetta e lasciar soffriggere ancora un po'.
Per fare la crema di cavolfiore io ho usato il mixer, ma potete usare il frullatore. Lavorate il tutto fino a quando non diventa una crema.
Amalgamare le salsicce e la pancetta già fritte con la panna e amalgamare.
Portare il cavolo al minatore nella miscela e mescolare. Colpisci il sale.
Pronto!!! La delizia!