cavolfiore gratinato

Name: cavolfiore gratinato
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unità cavolfiore medio; 2 unità uova; 1 unità scatola di panna acida; 100 g parmigiano grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

8 porzioni

Anna Laura

@lauraelarissa

Ingredienti
Modo di preparazione

cavolfiore medio1 unità
uova2 unità
scatola di panna acida1 unità
parmigiano grattugiato100 g

Cuocete il cavolfiore tagliato a listarelle in acqua e sale fino a quando non sarà ben bagnato.
Scolare molto e metterlo dritto nel refrattario dove andrà in forno.
Unire il burro e mettere da parte.
Montare a neve ben ferma i due albumi.
Mescolare i tuorli con un cucchiaio di legno o una spatola, poi la panna e il parmigiano.
Riserva del formaggio per coprire.
Amalgamare il tutto lentamente con la spatola o un cucchiaio di legno finché tutto il cavolfiore non sarà ben ricoperto.
Coprite bene con il formaggio grattugiato.
Cuocete in forno preriscaldato per 10-15 minuti a 200°C fino a doratura.