cavolfiore gratinato

Name: cavolfiore gratinato
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unità cavolfiore intero; 200 g anatroccolo macinato; 100 ml Latte senza lattosio; 1 cucchiai Ricotta leggera; qb sale e pepe nero; 100 g Mozzarella Leggera; 1 cucchiai farina

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Jessica Dalet

@meuladochef.

Ingredienti
Modo di preparazione

cavolfiore intero1 unità
anatroccolo macinato200 g
Latte senza lattosio100 ml
Ricotta leggera1 cucchiai
sale e pepe nero qb
Mozzarella Leggera100 g
farina1 cucchiai

Cuocete il cavolfiore intero in una padella con acqua bollente e sale.
Soffriggere bene l'anatroccolo macinato, aggiustare di sale e pepe.
Con il brasato e il cavolfiore cotto riempite gli spazi del cavolfiore con il brasato (potete sostituire il petto di tacchino)
Nel frullatore sbattere il latte, la cagliata e la farina, condire con sale e pepe e portare sul fuoco fino a quando non si addensa.
Non appena si addensa, versatela sul cavolfiore ricoprendolo per intero, completate con il formaggio grattugiato e portate in forno preriscaldato fino a quando il formaggio non sarà dorato.