cavolfiore gratinato

Name: cavolfiore gratinato
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità cavolfiore grande e pulito; 1 qb sale; 2 cucchiai burro; 2 cucchiai farina di frumento; 500 ml latte; 1 unità panna acida; 2 cucchiai parmigiano

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Ana e

@anaemarcus

Ingredienti
Modo di preparazione

cavolfiore grande e pulito1 unità
sale1 qb
burro2 cucchiai
farina di frumento2 cucchiai
latte500 ml
panna acida1 unità
parmigiano2 cucchiai

Separare il cavolfiore a mazzi, lavarlo bene e cuocerlo in acqua bollente, con 1 cucchiaino di sale, per circa 10 minuti o finché non saranno teneri. Scolare e trasferire in un contenitore medio refrattario (20 cm x 30 cm). Riserva.
In una padella fate sciogliere il burro, aggiungete la farina di frumento e fatela rosolare, mescolando continuamente. Quando avrà acquisito la consistenza dell'impasto, aggiungete il latte, poco alla volta, sempre mescolando, fino a quando non si addensa. Aggiungere la panna e il resto del sale e mescolare bene. Spalmateci sopra il cavolfiore messo da parte e spolverizzate con il parmigiano grattugiato. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti o fino a doratura. Servire dopo.