Cavolo cappuccio a basso contenuto di carboidrati e farofa all'uovo

Name: Cavolo cappuccio a basso contenuto di carboidrati e farofa all'uovo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 qb 2 cucchiai di burro (più altro per ungere) ¼ cucchiaino di paprika affumicata 1 pizzico di paprika calda 1 pizzico di cumino 1 pizzico di curcuma in polvere 3 cucchiai di farina di mandorle 2 cucchiai di crusca di amaranto 1 cucchiaio (zuppa) di farina di semi di lino dorati Sale 2 spicchi d'aglio, schiacciati o spremutoFoglie di 1 mazzetto di cavolo cappuccio senza i gambi, affettate sottilmente 3 uova

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(Português)

15 min(i)

4 porzioni

Gastão2023

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Ingredienti
Modo di preparazione

2 cucchiai di burro (più altro per ungere) ¼ cucchiaino di paprika affumicata 1 pizzico di paprika calda 1 pizzico di cumino 1 pizzico di curcuma in polvere 3 cucchiai di farina di mandorle 2 cucchiai di crusca di amaranto 1 cucchiaio (zuppa) di farina di semi di lino dorati Sale 2 spicchi d'aglio, schiacciati o spremutoFoglie di 1 mazzetto di cavolo cappuccio senza i gambi, affettate sottilmente 3 uova1 qb

Scaldate metà del burro in una padella antiaderente, aggiungete i condimenti in polvere e mescolate. Aggiungere le farine e 1 pizzico di sale e mescolare per meno di 2 minuti. Trasferire in un altro contenitore per fermare la cottura e mettere da parte. Nella stessa padella fate sciogliere il resto del burro e fate rosolare l'aglio fino a doratura. Aggiungere il cavolo cappuccio, 1 pizzico di sale e far rosolare per meno di 1 minuto in modo da non farlo seccare troppo.
Riservare insieme al composto di farina. Sempre nella stessa padella imburrata, rompete le uova, aggiungete 1 pizzico di sale e mescolate con movimenti circolari per fare le uova strapazzate. Unire tutte le preparazioni nella padella e spegnere il fuoco. Amalgamare il tutto aiutandosi con 2 forchette per incorporare bene il cavolo cappuccio. pronto da servire