Cocotte ai funghi tartufata

Name: Cocotte ai funghi tartufata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 600 g funghi assortiti; 50 g burro freddo a cubetti; 1 unità spicchio d'aglio, tagliato a metà; 1 unità Confezione di erba cipollina; qb olio al tartufo; qb sale e pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Manu Biar

@manubiar

Ingredienti
Modo di preparazione

funghi assortiti600 g
burro freddo a cubetti50 g
spicchio d'aglio, tagliato a metà1 unità
Confezione di erba cipollina1 unità
olio al tartufo qb
sale e pepe nero qb

Tagliare il gambo dello shitake e il gambo bianco dello shimeji e tagliare a fette tutti i funghi. Tagliare l'erba cipollina molto sottile. Sul fondo del piatto o dell'arrosto, strofinare l'aglio, adagiare sopra i funghi, salare e pepare e cospargere con gocce di limone. Mettere sopra 3 cubetti di burro.
Mettere in forno in modalità doratura e cuocere per circa 10 minuti. Irrorate con un filo di olio al tartufo e spolverate con l'erba cipollina. Si serve con crostini di pane.