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Coscia con crema di spinaci a basso contenuto di carboidrati
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredienti
- Modo di preparazione
- coscia con pelle disossata800 g
- limone1 unità
- sale e pepe nero qb
- olio d'oliva2 cucchiai
- Spinaci (confezione)1 unità
- cipolla1/2 unità
- panna fresca2 tazza/e
- mozzarella grattugiata1 tazza/e
- noce moscata1 cucchiaino da caffè
- burro1 cucchiai
- Condite il pollo con sale, pepe e succo di limone.
- Far bollire 2 litri in una padella e adagiare le foglie di spinaci. Lasciare agire per 30 secondi, togliere e mettere in una ciotola di acqua ghiacciata.
- Scaldare una padella con un filo di olio d'oliva e a fuoco medio, far rosolare la coscia, 10 minuti da un lato e poi 8 minuti dall'altro.
- In una padella mettete la cipolla tritata e il burro e fate dorare leggermente.
- Aggiungere la panna fresca e la mozzarella e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie.
- Condire con sale e noce moscata a piacere. Aggiungere gli spinaci e sbattere la panna con una frusta a mano o in un frullatore.
- Aggiungere la crema di spinaci nella padella del pollo o metterla su un piatto da portata.
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