Crepioca dolce a basso contenuto di carboidrati e molto proteica

Name: Crepioca dolce a basso contenuto di carboidrati e molto proteica
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unità uovo; 1 unità albume d'uovo; 1 cucchiai gomma di tapioca idratata; 1 cucchiai 100% cacao in polvere; 1 cucchiaino da caffè essenza di vaniglia (opzionale); qb dolcificante; 5 unità Fragola; 20 g siero di latte o latte in polvere

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

5 min(i)

1 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

uovo1 unità
albume d'uovo1 unità
gomma di tapioca idratata1 cucchiai
100% cacao in polvere1 cucchiai
essenza di vaniglia (opzionale)1 cucchiaino da caffè
dolcificante qb
Fragola5 unità
siero di latte o latte in polvere20 g

In una ciotola unire l'uovo, l'albume, l'amido di tapioca, il cacao, il dolcificante e l'essenza di vaniglia.
Con l'aiuto di una forchetta o di un fouet, mescolate bene fino ad ottenere una massa molto omogenea. Riserva.
Tritare le fragole. Riserva.
Mescolare il siero di latte o il latte in polvere con un po' d'acqua fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi l'acqua poco alla volta per non perdere il punto. Riserva.
Scaldare una padella antiaderente unta con poco burro o olio di cocco, e stendere l'impasto in modo che sia molto uniforme, riempiendo tutto il fondo della padella.
Quando l'impasto si staccherà dal fondo della padella, capovolgerlo.
Stendete le fragole su metà dell'impasto e versateci sopra la crema di siero di latte. Ripiegate l'altra metà dell'impasto sul ripieno.
Cospargere di siero di latte o latte in polvere e decorare con le fragole. Divertiti! 😋