Crepioca messicana

Name: Crepioca messicana
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unità uova di gallina; 1 cucchiai gomma di tapioca; 2 cucchiai Guacamole; 3 cucchiai tonno o pollo grattugiato; qb sale; qb paprika piccante; 1 cucchiaino olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

1 porzioni

Isabela Oliveira

@nutricionistaisabelaoliveira

Ingredienti
Modo di preparazione

uova di gallina2 unità
gomma di tapioca1 cucchiai
Guacamole2 cucchiai
tonno o pollo grattugiato3 cucchiai
sale qb
paprika piccante qb
olio d'oliva1 cucchiaino

In una ciotola, aiutandovi con una forchetta, sbattete le uova, la tapioca, la paprika e il sale. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Spalmate l'olio nella padella.
Scaldare velocemente la padella e versare metà del composto di uova.
Quando l'impasto inizia a rapprendersi sui lati e leggermente rosolato sul fondo, girarlo per cuocere l'altro lato.
Pressate l'impasto in modo che rimanga sottile.
Quando saranno dorate, toglietele dalla padella e ripetete il procedimento con l'altra parte di impasto.
In un piatto adagiare l'impasto e ricoprirne 1/4 con il guacamole, un altro 1/4 con il tonno e lasciare l'altra metà senza ripieno.
Fare un taglio nell'impasto dividendo in due la parte non farcita.
Piegare un'estremità sul ripieno di guacamole.
Ripiegate questa parte sul ripieno di tonno. E infine piegare la parte rimanente per chiudere la crepioca. È pronto.