Cupcake al limone Senza glutine e senza lattosio

Name: Cupcake al limone Senza glutine e senza lattosio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unità uova; 80 g zucchero Demerara; 1/4 tazza/e olio d'oliva; qb scorza di 1 limone; 3 cucchiai succo di limone; 1 cucchiaio da dessert essenza di vaniglia; 80 g fiocchi d'avena macinati (senza glutine); 135 g Farina Di Mandorle; 1 cucchiaino lievito in polvere

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

10 porzioni

Mabel Beatriz

@mabytriz

Ingredienti
Modo di preparazione

uova3 unità
zucchero Demerara80 g
olio d'oliva1/4 tazza/e
scorza di 1 limone qb
succo di limone3 cucchiai
essenza di vaniglia1 cucchiaio da dessert
fiocchi d'avena macinati (senza glutine)80 g
Farina Di Mandorle135 g
lievito in polvere1 cucchiaino

Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta.
Aggiungere l'olio e sbattere ancora un po'.
Aggiungere la scorza, il succo di limone e l'essenza. Mescolare bene. Metti un pizzico di sale.
Incorporate il composto di avena; la farina di mandorle e mescolare ed infine il lievito. Incorpora bene.
In una forma di budin inglese unta e infarinata (con farina di mandorle) lanciate l'impasto. Dare 2 colpetti (la base del modulo contro il piano di lavoro) in modo che l'impasto sia ben distribuito.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a quando non cuoce per circa 35 o 40'. Fai la prova stecchino per vedere se è pronto.