Escondido de carne macinata con zucca cabotiá

Name: Escondido de carne macinata con zucca cabotiá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g zucca bollita; 150 g cagliata leggera o crema di ricotta; 1 cucchiaino olio d'oliva; 1/4 unità cipolla; qb sale e pepe; 300 g carne macinata magra; 1/2 tazza/e piselli freschi; 2 unità uovo sodo; qb parmigiano

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca bollita400 g
cagliata leggera o crema di ricotta150 g
olio d'oliva1 cucchiaino
cipolla1/4 unità
sale e pepe qb
carne macinata magra300 g
piselli freschi1/2 tazza/e
uovo sodo2 unità
parmigiano qb

In una padella fate scaldare l'olio e fate rosolare la cipolla.
Unite la zucca, fate rosolare e schiacciate con una forchetta. Aggiungere il formaggio e condire con sale e pepe a piacere.
In una refrattaria o in ciotole individuali adagiate uno strato di macinato di manzo saltato, l'uovo tagliato a metà e ricoprite con la purea di zucca.
Completate con il parmigiano e cuocete in forno.