Filetto Mignon Di Maiale All'Arancia

Filé mignon suíno feito no suco de laranja e limão cremoso com qualhada seca, cream chesse e catupiry Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

270 min(i)

5 porzioni

Daniel Lara

Mettete la carne a marinare in una pirofila nel succo di 1 limone e 1 bicchiere di circa 200 ml di succo d'arancia naturale, aglio e cipolla tritati.
Mentre sono ancora nella marinatura, aggiungere sale grosso e far riposare per 1 ora, se necessario coprire la carne con acqua. La forma dovrebbe essere leggermente più grande della carne
Arrostire in circa 200 g di celcious per 1 ora e 30 minuti coperto in alluminio e altri 3 minuti aperto, girando la carne 1 volta
Togliere la carne e lasciarla raffreddare. Mantieni il brodo in forma. Trita la carne come alla Stroganoff e restituiscila bene
Aggiungere la crema di formaggio e il catupiry alla cagliata secca (io ho usato il catupiry duro) e scaldare a fuoco basso per circa 20 minuti o fino a quando non si trasforma in una crema.
Mescolare bene la carne e condire a piacere con pepe e quanto altro si vuole. Nella noce moscata c'è un ottimo rbm

Etichetta

pane ripieno

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Pane dolce 😋

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