Frittata alle patete e pancetta

Name: Frittata alle patete e pancetta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 6 unità uova intere; 2 unità patate lesse; 100 g parmigiano grattugiato; 1/2 tazza/e mazzetto di prezzemolo tritato; qb sale e pepe nero

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Lorenzo Ravioli

@lorenzoravioli

Ingredienti
Modo di preparazione

uova intere6 unità
patate lesse2 unità
parmigiano grattugiato100 g
mazzetto di prezzemolo tritato1/2 tazza/e
sale e pepe nero qb

In una terrina mescolate delicatamente le uova, le patate precedentemente lessate e tagliate a fettine, il parmigiano, la pancetta fritta tagliata a pezzetti, il prezzemolo tritato ed infine aggiustate di sale e pepe.
Ungete una padella bassa e non aderente, aggiungete gli ingredienti al composto a fuoco molto basso.
Aspetta che il fondo si cuocia. Quando sarà ben soda e si staccherà dal fondo della padella, aiutandosi con un coperchio liscio, girare la frittata e rimetterla in padella con la parte bagnata rivolta verso il basso. Ripetere l'operazione fino a quando l'ambiente non sarà profumato e dorato.
Se parte della miscela gocciola, non significa un errore o un problema.
Questa frittata si sposa bene con insalate e panini.
Piace alla maggior parte delle persone e la ricetta accetta sostituzioni di ingredienti con zucchine, funghi, fagiolini e altre verdure, oltre ad altri formaggi. Buon appetito!!!💥