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gelato al cioccolato
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 giorni)
6 porzioni
Leo Santos
@leomchef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Cioccolato 70%500 g
- panna acida350 g
- Latte intero300 g
- Xilitolo150 g
- Scaldare la panna e il latte in una padella.
- Mettere nel frullatore il cioccolato, poi la crema di latte con il latte riscaldato e attendere 1 min.
- Aggiungere lo xilitolo e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Riponete in congelatore fino a completa solidificazione.
- Sbattere nel mixer con la racchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa e rimettere subito in freezer per 2 ore.
- Conservare in congelatore fino al momento di servire.
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