hamburger di lenticchie

Name: hamburger di lenticchie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 tazza/e lenticchie; 1 unità cipolla; 1 tazza/e Pangrattato; qb acqua; qb olio d'oliva; qb sale; qb Curcuma; qb prezzemolo ed erba cipollina

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

8 porzioni

Crislaine Freitas

@personalcris

Ingredienti
Modo di preparazione

lenticchie4 tazza/e
cipolla1 unità
Pangrattato1 tazza/e
acqua qb
olio d'oliva qb
sale qb
Curcuma qb
prezzemolo ed erba cipollina qb

Lessate le lenticchie in acqua bollente per almeno 3 ore. Scartare l'acqua di ammollo e fare 3 cambi. Scolare le lenticchie. In una padella fate soffriggere la cipolla tritata nell'olio fino a doratura. Unite le lenticchie e lasciate cuocere per un po'. Aggiungere la curcuma e il sale. Aggiungere l'acqua a poco a poco, cuocendo le lenticchie fino a quando non saranno pronte (cotte, ma sode).
In una padella fate soffriggere la cipolla tritata nell'olio fino a doratura. Unite le lenticchie e lasciate cuocere per un po'. Aggiungere la curcuma e il sale. Aggiungere l'acqua a poco a poco, cuocendo le lenticchie fino a quando non saranno pronte (cotte, ma sode). Tritate le lenticchie con un mixer. Aggiungere i condimenti a piacere. Controllare e regolare il sale, attendere che si raffreddi. Aggiungere il pangrattato, fino ad ottenere il punto.
Preparare gli hamburger utilizzando l'apposita forma. Confezionate uno ad uno e conservate in congelatore.
Per il consumo, togliere ogni unità dal congelatore e scaldare subito in un hamburger (con olio preriscaldato) o in un forno tradizionale (usare carta da forno e un filo d'olio).