Insalata Caprese con Burrata e Riduzione di Balsamico

Name: Insalata Caprese con Burrata e Riduzione di Balsamico
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 3 unità pomodori; 0.5 tazza/e Acetato Balsamico; qb foglie di basilico; 1 unità Burrata; qb sale; qb pepe nero; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

2 porzioni

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodori3 unità
Acetato Balsamico0.5 tazza/e
foglie di basilico qb
Burrata1 unità
sale qb
pepe nero qb
olio d'oliva qb

Per la riduzione al balsamico, mettete l'aceto balsamico in una padella a fuoco basso. Lasciare ridurre a 1/3 del volume, mescolando continuamente, lasciare raffreddare fino a ottenere una crema. Se diventa troppo solido, aggiungere un po' d'acqua e rimettere sul fuoco per ottenere il punto giusto.
Affettate i pomodorini e disponeteli su un vassoio.
Aprite la burrata con le mani e adagiatela sopra. Aggiungere anche le foglie di basilico.
Condire con sale, pepe e olio d'oliva, terminare con la riduzione di balsamico e servire.