Lasagne alle zucchine con provolone

Name: Lasagne alle zucchine con provolone
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g carne macinata; 3 unità Zucchine Grandi; 400 ml Latte intero; 2 cucchiai farina di frumento; 2 cucchiai burro non salato; 300 g prosciutto affettato; 300 g Provolone a fette; 2 unità salsa di pomodoro; 3 unità spicchio d'aglio tritato; 1/2 unità cipolla tritata; qb sale; qb pepe nero con cumino; qb pepe nero; qb noi noce moscata grattugiata; qb Prezzemolo; 3 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Fábio Schmieder

@cozinha.fabio

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata300 g
Zucchine Grandi3 unità
Latte intero400 ml
farina di frumento2 cucchiai
burro non salato2 cucchiai
prosciutto affettato300 g
Provolone a fette300 g
salsa di pomodoro2 unità
spicchio d'aglio tritato3 unità
cipolla tritata1/2 unità
sale qb
pepe nero con cumino qb
pepe nero qb
noi noce moscata grattugiata qb
Prezzemolo qb
olio d'oliva3 cucchiai

PREPARAZIONE - zucchine In una padella grigliate velocemente le fette di zucchine con pepe nero, sale e olio. Riserva
METODO DI PREPARAZIONE - CARNE MACINATA In una padella mettete la cipolla e l'olio, fate rosolare fino a quando la cipolla sarà traslucida. Mettere l'aglio e far rosolare per altri 1 o 2 minuti, mettere la carne e condire con il pepe con cumino e sale, rosolare, schiacciando la carne con il dorso del cucchiaio per farla sciogliere molto. Aggiungere il prezzemolo e mettere da parte.
PREPARAZIONE - SALSA BIANCA In una padella a fuoco basso, mettete il burro e aspettate che si sciolga, aggiungete la farina e mescolate, sentirete un odore di mandorla e la farina sarà leggermente beige. Aggiungere il latte, sempre mescolando per non formare pellet, aggiungere la noce moscata, il pepe nero e il sale. Mescolate fino ad ottenere una consistenza cremosa. Riserva.
METODO DI PREPARAZIONE - MONTAGGIO Mettere un po' di salsa di pomodoro sulla base di una forma e distribuire le zucchine. Distribuire il prosciutto, la provola e un altro strato di zucchine. Adagiare sopra la carne macinata e la salsa di pomodoro, quindi stendere un altro letto di zucchine. Aggiungere la besciamella e un altro strato di zucchine. Coprire con il prosciutto, mettere sopra la salsa di pomodoro e la provola. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura a 200 gradi.
DIGITARE QUI Potete sostituire la salsa di pomodoro con una salsa naturale. Basta sbattere circa 1 kg di pomodoro (togliere la parte verde dove c'era il gambo) e liquefare, con 2 spicchi d'aglio e sale. Quindi, in una padella con coperchio, fate cuocere a fuoco basso con le foglie di basilico fresco fino a quando saranno tenere. Ha un sapore molto migliore, vedi! E PUÒ CONGELARE LE PERSONE!