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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- melanzane2 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- pollo grattugiato120 g
- mozzarella2 unità
- Scegli due melanzane carnose. Tagliateli a metà, fate dei tagli diagonali nel cervello formando dei rombi nel disegno e infornate a 200°C per 40 min. Il cervello deve essere molto morbido
- Una volta cotta, togliere il torsolo con un cucchiaio.
- Preparare a piacere il pollo tagliato a listarelle e unirlo alle melanzane.
- Farcire le melanzane con questo composto.
- Aggiungere mezza fetta di mozzarella su ogni fascia di melanzane.
- Cuocere in forno finché il formaggio non si scioglie.
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