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PANE DI MAIS FATTO IN CASA
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
3 ore)
10 porzioni
Ray Maciel
@minhacasanaweb- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova03 unità
- mais verde in scatola01 lattina/e
- acqua tiepida01 lattina/e
- latte caldo01 lattina/e
- zucchero02 lattina/e
- farina di mais01 lattina/e
- sale1/2 cucchiaino
- olio1/2 lattina/e
- lievito istantaneo20 g
- 🚨 Importante: Il latte e l'acqua devono essere caldi, di più per il freddo. Se è caldo, il lievito cuoce e il pane non lievita!
- COME FARE . 📌 Nel frullatore sbattere tutti gli ingredienti; 📌In una bacinella mettete gli ingredienti sbattuti e la farina di mais e mescolate bene; 📌 Unire la farina di frumento (circa 1 kg e ½), poco a poco fino a quando l'impasto diventa più consistente; 📌 Appoggiare l'impasto su una superficie liscia (tavolo, lavello o panca) e impastare per circa 10 minuti; 📌 Punto impasto: L'impasto deve risultare morbido, aderendo un po' (pochissimo) alle mani; 📌 Se appiccica molto, aggiungi altra farina di frumento; 📌Mettete l'impasto nella stessa bacinella dove avete mescolato gli ingredienti, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 50 minuti; 📌 Mettilo a crescere in un luogo soffocante, essendo: nel forno a microonde o nel forno a legna; 📌 Togliete l'impasto, dividetelo in parti e aprite con il rotolo modellando i pani a vostro piacimento. 📌 Adagiate i pani nelle forme e lasciate lievitare per altri 40 minuti; 📌 Fare dei piccoli tagli, molto superficiali con il coltello sopra i pani; 📌 Passare il tuorlo con un po' di latte sui pani per ottenere un colore giallastro e spolverizzare sopra la farina di mais (facoltativo); 📌 Cuocete in forno preriscaldato a 200º per circa 40 minuti. 📌 Questo impasto fa molto, quindi: avvolgete i pani con il rotolo di pellicola e conservate in un luogo fresco. Non in frigo, in quanto ciò indurisce i pani; 📌 Pronto
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