Pane di mais senza glutine e senza lattosio

Name: Pane di mais senza glutine e senza lattosio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 150 g farina di mais; 150 g spolverata dolce; 10 g lievito secco biologico; 1/2 cucchiaino sale; 1 cucchiaino gomma xantana; 35 g farina d'avena; 3 unità uova; 30 ml olio d'oliva; 80 g anacardi (facoltativo); 150 ml acqua a temperatura ambiente

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Bruna Freire

@brunafreirecozi

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di mais150 g
spolverata dolce150 g
lievito secco biologico10 g
sale1/2 cucchiaino
gomma xantana1 cucchiaino
farina d'avena35 g
uova3 unità
olio d'oliva30 ml
anacardi (facoltativo)80 g
acqua a temperatura ambiente150 ml

Iniziate mescolando tutti gli ingredienti secchi, compresi gli anacardi tritati se volete utilizzarli.
Quindi aggiungere le uova, l'acqua e l'olio d'oliva e mescolare bene.
Se avete un mixer, aiutandovi con il gancio, sbattete a velocità media per 3 minuti.
Se non lo avete potete mescolarlo con un cucchiaio di legno per 5 minuti.
In una teglia unta d'olio d'oliva, versate l'impasto e fatelo riposare per 30 minuti coperto da un canovaccio.
Crescerà un po', ma cresce davvero nel forno!
Preriscaldare per 5 minuti a 200° e cuocere fino a quando il pane non sarà ben dorato.
Fatto ciò, fate raffreddare e servite! È delizioso ed è un'ottima opzione per chi ha intolleranza al glutine e al lattosio.