Pane Di Manioca

Name: Pane Di Manioca
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 500 g manioca bollita e strizzata; 100 g burro; 100 g zucchero; 1 cucchiaino da caffè sale; 20 g lievito secco o 60 grammi di lievito fresco; 2 unità uova; 300 ml Acqua per stabilizzare l'impasto Circa 300 ml

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

12 porzioni

Regina aparício

@salgadou_uu

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
manioca bollita e strizzata500 g
burro100 g
zucchero100 g
sale1 cucchiaino da caffè
lievito secco o 60 grammi di lievito fresco20 g
uova2 unità
Acqua per stabilizzare l'impasto Circa 300 ml300 ml

In una refrattaria mettete la farina, il lievito e lo zucchero e mescolate bene se il lievito fresco lo scioglie in un po' di liquido della ricetta poi aprite anche lui al centro della farina e mettete le uova, il sale e il burro e mescolate bene e sbattete e aggiungendo l'acqua a poco a poco fino a formare una massa omogenea.
Trasferire su una panca e impastare per almeno 15 minuti strappando l'impasto e lasciarlo riposare per 45 minuti poi modellare a piacere.
Mettere in una forma unta e infarinhada e lasciar lievitare ancora fino a quando non raddoppia di volume, spennellare 1 uovo intero + 2 cucchiai di latte se è preriscaldato a 200° per 35 minuti o fino a doratura.
Questo pane è molto morbido e io sono delizioso.