Pane integrale al 100%.

Name: Pane integrale al 100%.
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 ml acqua tiepida; 1/2 tazza/e Olio o olio d'oliva; 10 g lievito secco biologico; 30 g zucchero; 1 cucchiaino sale; 500 g farina integrale

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

4 ore)

2 porzioni

Géssica

@doce_lar_5g

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua tiepida300 ml
Olio o olio d'oliva1/2 tazza/e
lievito secco biologico10 g
zucchero30 g
sale1 cucchiaino
farina integrale500 g

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, per ultimo il sale e la farina integrale. Lavorare l'impasto per circa 10 minuti, fino ad ottenere un impasto molto liscio che non si attacca alle mani. Lascia riposare per 30 minuti. Quindi spolverate un po' di farina integrale sul piano di lavoro e aprite l'impasto con le mani, arrotolatelo come un involtino e adagiatelo in una teglia unta. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume (circa 1 ora).
Trascorso questo tempo spennellate 1 tuorlo d'uovo e cospargete di farina d'avena o sesamo sul pane e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
✓Suggerimento: aggiungere all'impasto noci o noci di macadamia o mandorle tritate o noci del Brasile o semi di lino