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Patate Arrosto Grattugiate
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
4 porzioni
Daliane Azambuja
@receitasdalebrink- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carne macinata (stufato)100 g
- patata grattugiata con la buccia3 unità
- cipolla1 unità
- sale1 cucchiaino
- acqua2 tazza/e
- ketchup2 cucchiai
- Amido di Mais (Maisena)2 cucchiai
- uovo1 unità
- origano qb
- In una padella mettere lo stufato e 20 ml di acqua e cuocere bene lo stufato. Mentre si asciuga, aggiungi altra acqua, non lasciarla bruciare.
- Prendete le patate con la buccia e ringraziatele o tagliatele a striscioline molto sottili (tipo patate di paglia)
- Prendete le patate grattugiate e aggiungetele allo stufato e fate rosolare un po', aggiungete 1 bicchiere d'acqua per cuocere bene le patate.
- Tagliate una cipolla a striscioline molto sottili, e mettetela in padella, condite con sale e ketchup, mescolate bene e fate soffriggere la cipolla e fatela cuocere (lasciatela un po' umida).
- Lasciate raffreddare.
- Trasferite la nostra Patata Grattugiata su un piccolo arrosto tondo, aggiungete 2 cucchiai di maizena e origano e mescolate bene. Distribuire questo composto in modo uniforme sulla teglia.
- Ho rotto un uovo sopra la Patata Grattugiata, ho bucato il tuorlo e gli ho dato un impasto leggero e ho fatto coprire tutta la Patata Grattugiata.
- Il fatto di non sbattere prima l'uovo gli fa presentare delle parti bianche, dando l'impressione di essere un formaggio. (Ilude la tua famiglia 🤭)
- Ho un forno Britannia da 10 litri, l'ho cotto per 15 minuti con il tostapane superiore e inferiore. Se il tuo forno è più grande ci vorrà più tempo. Lascia le tue patate gratinate fino al gratin.
- Si noti che in nessun momento è stato utilizzato alcun tipo di grasso o olio.
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