Pizza Alle Melanzane

Name: Pizza Alle Melanzane
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unità melanzane grandi; 1 unità pomodoro a pezzetti grossi; 1 unità cipolla tritata finemente; 1 unità aglio tritato; qb fette di mozzarella; qb sale; qb origano; qb prezzemolo; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

15 porzioni

Diário de

@andressa_soares

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane grandi1 unità
pomodoro a pezzetti grossi1 unità
cipolla tritata finemente1 unità
aglio tritato1 unità
fette di mozzarella qb
sale qb
origano qb
prezzemolo qb
olio d'oliva qb

Tagliate le melanzane a fette di circa 2 cm. Mettetela in una bacinella con acqua e sale e lasciatela riposare per circa 10 minuti. Scolare e asciugare bene con carta assorbente.
Su una teglia rivestita di carta da forno disponete le fette e conditele con sale, pepe nero e olio d'oliva. Mettere in forno per circa 20 minuti o fino a cottura. Togliere dal forno.
Preparare una salsa con il pomodoro, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il sale, il pepe nero, il basilico. Distribuirvi sopra le fette di melanzane.
Mettete su ognuno 1 cucchiaino di crema di ricotta e sopra una fetta di mozzarella (io ho usato quella di bufala). Cospargere di origano.
Cuocere per altri 15 minuti o fino a quando la mozzarella si scioglie. Pronto, ora non resta che assaggiarlo!