Pizza con salsiccia (senza impasto)

Name: Pizza con salsiccia (senza impasto)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità SALSA: Pomodoro Italiano maturo; 2 cucchiai estratto di pomodoro; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 unità spicchio d'aglio; 1 cucchiai cipolla grattugiata; qb sale e pepe; 600 g PER SALSICCIA BASE: Salsiccia; 200 g mozzarella grattugiata; 1/2 tazza/e Olive Nere; 1 unità pomodoro italiano; 1/2 tazza/e cipolla; qb origano; qb basilico

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredienti
Modo di preparazione

SALSA: Pomodoro Italiano maturo2 unità
estratto di pomodoro2 cucchiai
olio d'oliva1 cucchiai
spicchio d'aglio1 unità
cipolla grattugiata1 cucchiai
sale e pepe qb
PER SALSICCIA BASE: Salsiccia600 g
mozzarella grattugiata200 g
Olive Nere1/2 tazza/e
pomodoro italiano1 unità
cipolla1/2 tazza/e
origano qb
basilico qb

PER LA SALSA Frullate il pomodoro con la buccia e i semi in un frullatore. In una padella scaldare l'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio. Aggiungere il pomodoro e il concentrato di pomodoro. Condite con sale e pepe a piacere.
PER LA PIZZA: Fare un taglio laterale nella salsiccia, togliere la carne, metterla in un refrattario e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Riserva. Prendete una padella, passate un filo d'olio ad ungere, adagiate la salsiccia e adagiatela su tutto il fondo. Lasciate grigliare per 5 minuti a fuoco medio con campa per cuocere completamente la salsiccia (se preferite girate per grigliare dall'altro lato)
Passare la salsa di pomodoro, mettere la mozzarella, la cipolla affettata sottilmente, le fette di pomodoro, le olive, le fette di pomodoro, il parmigiano, l'origano. Coprire la padella per 3 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie. Finire con il basilico.