Pollo alla griglia con insalata di fagioli bianchi

Name: Pollo alla griglia con insalata di fagioli bianchi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g filetto di pollo; 250 g fagioli bianchi; 1 tazza/e riso bianco; 100 g Pomodoro d'uva dolce; 100 g crescione; 1 unità limone; qb olio d'oliva; qb sale, pepe, prezzemolo

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

filetto di pollo400 g
fagioli bianchi250 g
riso bianco1 tazza/e
Pomodoro d'uva dolce100 g
crescione100 g
limone1 unità
olio d'oliva qb
sale, pepe, prezzemolo qb

Ho messo a bagno i fagioli per 3 ore, li ho messi in padella e li ho cotti con acqua e sale per 20 minuti. Scolare tutta l'acqua e lasciarla raffreddare. L'ho mescolato con crescione e pomodori, condito con limone, sale, olio d'oliva, profumo verde.
Ho condito il petto di pollo con sale, pepe, limone e un filo di olio d'oliva, l'ho lasciato marinare per 20 minuti. In una padella con olio d'oliva metto i filetti interi, li faccio rosolare da entrambi i lati a fuoco medio per non farli bruciare. Ho affettato e annaffiato con olio d'oliva.
Ho preparato il riso con olio d'oliva, sale e aglio tritato, gli ho dato un bel soffritto per farlo ammorbidire.