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Proteine della soia, riso ai 7 chicchi e patata dolce
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
4 porzioni
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- proteine di soia400 g
- Riso integrale 7 chicchi400 g
- patate a cubetti200 g
- Carote a cubetti200 g
- patate dolci a fette400 g
- cipolla tritata1 unità
- sale, curcuma, olio, pepe qb
- Ho saltato il riso in olio d'oliva con aglio tritato, condito con sale, aggiunto acqua e fatto cuocere per 30 minuti.
- Ho messo a bagno le proteine della soia in acqua per 20 minuti. Ho strizzato per togliere tutta l'acqua, ho fatto soffriggere l'aglio tritato in olio d'oliva, ho aggiunto la soia, le carote e le patate, ho mescolato bene, condito con sale, pepe e zafferano. Ho aggiunto acqua fino a coprire, coperto la padella e fatto cuocere per 20 minuti, trascorso quel tempo ho tolto il coperchio e lasciato altri 5 minuti a fuoco basso per far asciugare tutto il brodo.
- Ho cotto le fette di patata dolce per 10 minuti, le ho tolte dall'acqua e le ho messe in una padella con olio d'oliva, le ho fatte rosolare da entrambi i lati, le ho condite con sale, pepe e rosmarino.
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