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proteine di melanzane
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
2 porzioni
Juliana Jorge
@comebeberepete- Ingredienti
- Modo di preparazione
- melanzane1 unità
- ricotta200 g
- uovo1 unità
- Pomodorino Ciliegino10 unità
- parmigiano grattugiato4 cucchiai
- erba cipollina qb
- olio d'oliva qb
- sale e pepe nero qb
- Tagliate le melanzane per il lungo e mettetele a bagno in acqua salata per 30 minuti.
- Sbattere un uovo e unirlo alla ricotta e condire con sale ed erba cipollina.
- Togliere le melanzane dall'acqua e fare dei tagli trasversali in ogni fetta.
- Mettere le fette di melanzana in una refrattaria spennellata d'olio, condire con sale, pepe nero e altro olio. Mettere in forno per 30 minuti.
- Sfornare le melanzane e ricoprirle con il composto di ricotta. Disporre i pomodorini tagliati a metà. Infine, spolverizzate con il parmigiano.
- Cuocete in forno per altri 30 minuti e poi servite.
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