Proteine di soia con carote e patate

Name: Proteine di soia con carote e patate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazza/e proteine di soia testurizzate; 1 unità carote a cubetti; 2 unità patate a cubetti; 2 cucchiai olio d'oliva; qb sale; qb paprika dolce; qb pepe nero; 150 g Olive Verdi denocciolate; qb odore di verde tritato; 1 cucchiai aglio tritato; 1 unità cipolla tritata; qb peperoncino tritato

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

proteine di soia testurizzate1 tazza/e
carote a cubetti1 unità
patate a cubetti2 unità
olio d'oliva2 cucchiai
sale qb
paprika dolce qb
pepe nero qb
Olive Verdi denocciolate150 g
odore di verde tritato qb
aglio tritato1 cucchiai
cipolla tritata1 unità
peperoncino tritato qb

Comincio mettendo a bagno le proteine della soia, verso tutte le proteine in un contenitore, copro con acqua e lascio in posa per 30 minuti. Trascorso questo tempo, scolare l'acqua e spremere le proteine per eliminare l'acqua in eccesso.
In una padella ho messo l'olio e l'aglio e ho fatto soffriggere, ho aggiunto la cipolla e i peperoni, ho mescolato bene, ho aggiunto le proteine, le carote e gli altri condimenti, ho aggiunto l'acqua calda e ho lasciato cuocere per 10 minuti, poi ho aggiunto le patate tagliate a cubetti e lasciate per altri 10 minuti, spegnere il fuoco e completare con olive e prezzemolo. È buonissimo ed è ottimo da servire con un'insalata 😋