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Riso con Pollo e Zafferano
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
2 porzioni
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso bianco1 tazza/e
- Petto di pollo a dadini300 g
- cavolfiore tritato200 g
- piselli200 g
- Carota150 g
- cubetti di Chuchu200 g
- patate dolci a dadini200 g
- Cuori di palma tritati200 g
- Pomodori tagliati a metà150 g
- olio d'oliva qb
- sale, pepe e odore verde qb
- limone2 unità
- zafferano1 cucchiai
- cipolla e aglio qb
- Ho condito i cubetti di pollo con sale, pepe e limone e li ho lasciati marinare per 15 minuti. In una padella ho messo 2 cucchiai di olio d'oliva e ho fritto il pollo, l'ho fatto rosolare da entrambi i lati, l'ho tolto dalla padella e messo da parte, nella stessa padella ho fatto soffriggere l'aglio tritato e ho aggiunto il riso, lo zafferano sale, ho aggiunto l'acqua , coprite la padella e fate cuocere per 10 minuti.
- Trascorso quel tempo, ho aggiunto i pezzi di cavolfiore, i piselli e il pollo fritto, ho dato un po' di impasto, ho messo ancora un po' d'acqua e ho lasciato per altri 8 minuti a fuoco basso.
- Ho affettato la carota molto sottile e ho rifognato con olio d'oliva, sale e pepe. Rifinito con semi di lino.
- Ho cotto il chayote e le patate per 10 minuti, ho scolato tutta l'acqua, ho aggiunto i pomodori, il cuore di palma e la cipolla affettata, condito con sale, limone, olio d'oliva e profumo verde.
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