Riso con Pollo e Zafferano

Name: Riso con Pollo e Zafferano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazza/e riso bianco; 300 g Petto di pollo a dadini; 200 g cavolfiore tritato; 200 g piselli; 150 g Carota; 200 g cubetti di Chuchu; 200 g patate dolci a dadini; 200 g Cuori di palma tritati; 150 g Pomodori tagliati a metà; qb olio d'oliva; qb sale, pepe e odore verde; 2 unità limone; 1 cucchiai zafferano; qb cipolla e aglio

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

riso bianco1 tazza/e
Petto di pollo a dadini300 g
cavolfiore tritato200 g
piselli200 g
Carota150 g
cubetti di Chuchu200 g
patate dolci a dadini200 g
Cuori di palma tritati200 g
Pomodori tagliati a metà150 g
olio d'oliva qb
sale, pepe e odore verde qb
limone2 unità
zafferano1 cucchiai
cipolla e aglio qb

Ho condito i cubetti di pollo con sale, pepe e limone e li ho lasciati marinare per 15 minuti. In una padella ho messo 2 cucchiai di olio d'oliva e ho fritto il pollo, l'ho fatto rosolare da entrambi i lati, l'ho tolto dalla padella e messo da parte, nella stessa padella ho fatto soffriggere l'aglio tritato e ho aggiunto il riso, lo zafferano sale, ho aggiunto l'acqua , coprite la padella e fate cuocere per 10 minuti.
Trascorso quel tempo, ho aggiunto i pezzi di cavolfiore, i piselli e il pollo fritto, ho dato un po' di impasto, ho messo ancora un po' d'acqua e ho lasciato per altri 8 minuti a fuoco basso.
Ho affettato la carota molto sottile e ho rifognato con olio d'oliva, sale e pepe. Rifinito con semi di lino.
Ho cotto il chayote e le patate per 10 minuti, ho scolato tutta l'acqua, ho aggiunto i pomodori, il cuore di palma e la cipolla affettata, condito con sale, limone, olio d'oliva e profumo verde.