Brasile

riso bianco

Petto di pollo a dadini

cavolfiore tritato

piselli

Carota affettata

cubetti di Chuchu

patate dolci a dadini

Cuori di palma tritati

Pomodori dolci

olio d'oliva

Sale, pepe e prezzemolo

Zafferano

limone

Riso con pollo e zafferano

Temperei os cubinhos de frango com sal, pimenta, limão deixei marinar por 20 minutos, após esse tempo fritei no azeite até ficarem douradinhos, reservei.
Na mesma panela refoguei o arroz com alho picado e sal, coloquei água até cobrir, tampei e cozinhei por 15 minutos, abrir a panela e acrescentei a couve flor, ervilhas e os pedaços de frango, misturei, deixei em fogo baixo por mais 10 minutos.

Ho condito i cubetti di pollo con sale, pepe, limone e li ho lasciati marinare per 20 minuti.
Nella stessa padella ho saltato il riso con aglio tritato e sale, ho messo l'acqua fino a coprirlo, ho coperto e ho fatto cuocere per 15 minuti, ho aperto la padella e ho aggiunto il cavolfiore, i piselli e i pezzi di pollo, ho mescolato, ho lasciato a fuoco basso per altri 10 minuti .

Numa frigideira refoguei a cenoura no azeite, temperei com sal e pimenta, finalizei com linhaça.

In una padella ho fatto soffriggere le carote in olio extravergine di oliva, condite con sale e pepe, e finito con i semi di lino.

Cozinhei os cubos de batata doce e chuchu com água e sal por 15 minutos,escorri toda a água e deixei esfriar, juntei com palmito, tomates, cebola fatiada, temperei com sal, azeite, limão, cheiro verde.

Ho cotto i cubetti di patata dolce e chayote in acqua salata per 15 minuti, ho scolato tutta l'acqua e l'ho fatta raffreddare, l'ho aggiunta con cuore di palma, pomodori, cipolla affettata, condita con sale, olio, limone e prezzemolo .

Riso con pollo e zafferano

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