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Riso con pollo e zafferano
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
4 porzioni
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso bianco2 tazza/e
- Petto di pollo a dadini500 g
- cavolfiore tritato300 g
- piselli300 g
- Carota affettata300 g
- cubetti di Chuchu400 g
- patate dolci a dadini400 g
- Cuori di palma tritati300 g
- Pomodori dolci300 g
- olio d'oliva qb
- Sale, pepe e prezzemolo qb
- Zafferano1 cucchiai
- limone2 unità
- Ho condito i cubetti di pollo con sale, pepe, limone e li ho lasciati marinare per 20 minuti. Nella stessa padella ho saltato il riso con aglio tritato e sale, ho messo l'acqua fino a coprirlo, ho coperto e ho fatto cuocere per 15 minuti, ho aperto la padella e ho aggiunto il cavolfiore, i piselli e i pezzi di pollo, ho mescolato, ho lasciato a fuoco basso per altri 10 minuti .
- In una padella ho fatto soffriggere le carote in olio extravergine di oliva, condite con sale e pepe, e finito con i semi di lino.
- Ho cotto i cubetti di patata dolce e chayote in acqua salata per 15 minuti, ho scolato tutta l'acqua e l'ho fatta raffreddare, l'ho aggiunta con cuore di palma, pomodori, cipolla affettata, condita con sale, olio, limone e prezzemolo .
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