Rotolo di pollo ripieno di scarola e ricotta

Name: Rotolo di pollo ripieno di scarola e ricotta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unità Filetto di pollo; 1/2 unità Scarola; 2 cucchiai ricotta; 1 cucchiai olio d'oliva; qb sale; qb Chimichurri; qb paprika dolce; 1 unità aglio

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto di pollo4 unità
Scarola1/2 unità
ricotta2 cucchiai
olio d'oliva1 cucchiai
sale qb
Chimichurri qb
paprika dolce qb
aglio1 unità

Scaldate un filo d'olio in una padella e aggiungete 1 spicchio d'aglio schiacciato. Lasciarlo finché non inizia a dorarsi.
Aggiungere la scarola tritata e lasciar cuocere fino a quando non sarà appassita. Lasciate raffreddare.
Trasferire in una ciotola (scolando il liquido in eccesso) e mescolare con la ricotta. Riserva.
Sbattere i filetti di pollo per renderli più sottili. Condire con sale, paprika e chimichurri.
Farcire i filetti con il composto di scarole e ricotta e arrotolare (come nel video). Fissare con stuzzicadenti.
Adagiatele su una teglia imburrata e irrorate con un filo di olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno o friggitrice ad aria fino a doratura!